Heute wünsche ich euch allen ein fröhliches, köstliches Hasenfest! Vielleicht habt´ ihr ja auch so, wie wir, ein #cometogethercooking geplant…der Hausherr, das Hundetier und ich werden mit der family feiern und ein wunderbares Ostermenü genießen…und als Mitbringsel werde ich den Senfkaviar mitnehmen, den ich vor drei Tagen angesetzt habe…und ich muss tatsächlich sagen, ich möchte nicht … weiterlesen
Herbstzeit ist Brotbackzeit! Und Brotbacken ist, wie ich finde, immer etwas Andächtiges, denn es braucht schon etwas Geschick mit Hefekulturen umzugehen und auch Geduld im Umgang mit dem Vorteig und dem Gehenlassen des Teiges… …dieses Vollkornbrot hingegen braucht inklusive der Zubereitungszeit nicht länger als 70 Minuten bis es ofenwarm auf dem Tisch steht! Geht nicht? Geht schon! Auf die Plätz … weiterlesen
Guten Morgen! …und mit dieser Shakshuka ist es ganz einfach ein guter Morgen! In Israel isst man Shakshuka nämlich zum Frühstück, aber da ich ja unter der Woche nicht so die große Frühstückerin bin, gab´s die Shakshuka vor kurzem am Abend und ich muss sagen: es wird sie bald wieder geben! Auch der Hausherr war ziemlich begeistert. Sie ist ganz einfach in der Herstellung und eignet sich deshalb auch wunderbar als … weiterlesen
Ich bin ja eigentlich nicht so die Frühstückerin, unterm Jahr genügt mir ein starker Kaffee zum Wachwerden, aber, wenn dann wie jetzt mehr Zeit ist und es schon gegen 11:00 geht, dann kann ich mich schon mit einem feinen Gaumenschmeichler, wie diesem hier anfreunden. Ich liebe diesen knusprigen Frühstücksspeck, dazu die pochierten Eier und die Sauce hollandaise, die den knusprigen Toast durchdringt. Heftig deftig!? … weiterlesen
Sonntag! Zeit für ein spätes Frühstück! Zeit für etwas Besonderes, aber doch, wie ich finde, einfach Zubereitetes. Bruschetta, also geröstetes, mit einer Knoblauchzehe eingeriebenes und mit Olivenöl beträufeltes Brot, war ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“ und stammt aus Süd- und Mittelitalien. Aber jetzt höre ich auch schon auf zu erzählen…gleich kann gefrühstückt werden! 😉
Die Zutaten: … weiterlesen
Das Wochenende steht vor der Tür, aber das Wetter lässt arg zu wünschen übrig. Dann muss man halt für inneren Sonnenschein sorgen, der stellt sich mit diesen Frühstückseiern garantiert ein, versprochen 😉 .
Die Zutaten (für 2 Sonnenbedürftige 🙂 ):
1 Bund Schnittlauch 4 EL Creme fraiche 2 frische Eier 2 EL Forellenkaviar Salz, Pfeffer Gebäck nach Belieben
außerdem: 2 ofenfeste Porzellanförmchen
Zunächst wird der Backofen … weiterlesen
